こんばんわ。卵が高騰していると連日ニュースでも報じられています。
こちら柏の葉でもスーパーでは夕方には卵が品切れに…品薄が続いています。鳥インフルエンザの拡大と物価高騰の影響によるものと言われていますが、いったいいつまで続くのでしょうか。
卵を使った料理はしばらくお預けとなりそうです。なので、今夜の夕食は「北海道のたれを使った豚丼」です。今日は仕事がテレワークなので、仕事が終わってからスーパーにいってお酒のつまみと夕飯を作るための材料の買い物など普通にできます。出社すると帰ってきてからではなかなか難しいので、週に一回ぐらいはテレワークで仕事をしています。そのペースがいちばん仕事も私生活もバランスが保てるのではないかと思います。
豚丼は材料も作るのもシンプル、コスパ抜群のごはんです。「豚丼のたれ」は最近はいろいろなメーカーから売られているのでお肉に絡めるだけで簡単においしい豚丼が作れます。ぜひ皆さんも作ってみてください。
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